Jestem jednym z tych dziwaków, którzy kochają jarmuż. Chociaż od czasu do czasu robię chipsy z jarmużu, pesto lub używam młodych liści w sałatce Cezar z jarmużu, najczęściej jem liście na parze, smażone na parze lub w zupach. Lubię też sadzić jarmuż w moich ozdobnych pojemnikach. Jest to idealna roślina do podwójnego obciążenia, ponieważ dodaje ciekawe liście w różnych odcieniach zieleni, a część liści można zbierać do posiłków. Poza tym jest super zdrowy. Jest dobrym źródłem błonnika i zawiera dużo witaminy C. Nauka uprawy jarmużu jest dość łatwa. Niestety jego wróg, kapuściak, może bardzo szybko zmiażdżyć, a raczej zjeść, wszystkie twoje sny związane z jarmużem. Oto kilka wskazówek, jak hodować zdrowe rośliny jarmużu.
Odmiany jarmużu do uprawy
Istnieje wiele różnych odmian tego super zdrowego członka rodziny Brassica ( dokładnie Brassica oleracea ), w skład której wchodzą również brokuły, kalafior, kalarepa, brukselka i kapusta.
Moje ulubione odmiany jarmużu to Vates Blue , odmiana kędzierzawa. Jarmuż kędzierzawy ma te cudowne, potargane liście. Kiedy go używam, ścinam twarde łodygi i wrzucam je do kompostu. Jeśli smażę liście na mieszadle, czasami loki stają się nieco chrupiące, co dodaje potrawie ładnej chrupkości. Jeśli jem liście na surowo, zbieram je, gdy są dość małe. Jarmuż uprawa daje wiele przyjemności w ogrodzie.
Jarmuż w pojemniku „Zielone Loki”
Jest to urocza odmiana z Ogrodu Renee o nazwie „Zielone Loki”. To odmiana w pojemnikach, ale posadziłem ją również w swoim ogrodzie.
Lacinato jarmuż , określany również jako toskański lub dinozaur, ma dłuższe, wąskie, pomarszczone liście. Jest pyszny na parze i smażony. Jest też naprawdę efektowny w ogrodzie.
Szukając nasion, można znaleźć szereg odcieni i kształtów liści, od fioletowo-czerwonych żyłek i niebiesko-zielonych liści Red Russian , po bogatą fioletowo-czerwoną dojrzałego jarmużu Redbor.
Jarmuż dinozaurów to świetna odmiana do dodania do pojemników lub jeśli chcesz dodać ciekawe liście do ozdobnego ogrodu. Oczywiście też świetnie smakuje.
Jak wyhodować jarmuż z nasion
W przeszłości kupowałem sadzonki jarmużu na wiosnę, ale obecnie uprawiam jarmuż z nasion. Zasieję go bezpośrednio w jednym z moich podniesionych grządek w marcu lub kwietniu, w zależności od wiosny, którą mamy (tj. czy ziemia się rozmroziła). Jarmuż jest tolerancyjny na zimno i preferuje temperatury między 13 ° C do 24 ° C. Możesz siać nasiona bliżej siebie, jeśli będziesz zbierać młode liście jarmużu. Przeczytaj uważnie opakowanie nasion, aby określić, jak duże będą dojrzałe rośliny, abyś mógł odpowiednio określić odstępy (zwykle około 45 do 60 cm.
bardzo dobrze opisano proces sadzenia